Tras años de recorrido por cocinas internacionales, Micaela González regresa a Buenos Aires para condensar su aprendizaje en un menú degustación de seis tiempos.
Cada plato rinde homenaje a un continente distinto, utilizando ingredientes locales de estación cocidos a la leña en un ambiente íntimo para pocos comensales.
Brasas de quebracho que otorgan carácter a cada preparación, enlazando recetas lejanas con la tradición del asador porteño.
Piezas de cerámica modeladas a mano por artesanos locales, pensadas exclusivamente para acentuar las texturas del menú.
Una selección de discos de vinilo reproducidos en vivo durante la velada, acompasando el ritmo de la cocina.
Atención de miércoles a domingo con reserva previa en San Telmo.